文/饃王 編輯/章魚

經(jīng)常做身材管理的朋友們都知道：

5月，是減脂增肌的最后窗口期。

想在夏天秀出健美身材，現(xiàn)在不練就來不及了。偏偏就在這個(gè)節(jié)骨眼上，蛋白粉漲價(jià)了。

過去兩年內(nèi)，蛋白粉的原料“全球濃縮乳清蛋白（WPC）”原材料成本上漲了 108%，而純度更高的分離乳清蛋白（WPI）成本更是飆升了約 139%。壓力傳導(dǎo)到消費(fèi)端，最直觀的表現(xiàn)就是：

半年前500多塊的蛋白粉，現(xiàn)在要賣700多。

一時(shí)之間，全網(wǎng)的健身人都在尋找蛋白粉平替。

但誰都沒想到，最終殺出重圍的會(huì)是蟑螂粉。是的，你沒看錯(cuò)：

第一批買不起蛋白粉的人，已經(jīng)開始喝蟑螂粉了。

蛋白粉價(jià)格暴漲，中產(chǎn)開始瘋搶「蟑螂粉」

蟑螂粉，正在悄悄賣爆中產(chǎn)健身圈。

不過，人類和蟑螂的食物鏈故事，是一個(gè)雙方都覺得痛苦的故事。

把嘗試蟑螂粉的健身博主表情拼在一起，閻王爺看了都以為自己忘關(guān)了地府的門。

沒有夸張。

都說苦難是文學(xué)的溫床，蟑螂粉評(píng)論區(qū)的文豪含量，快趕上諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)現(xiàn)場了。

有人喝蟑螂粉的瞬間，感覺到蟑螂在自己嘴里mouth walk。

喝完往杯子里一看，才發(fā)現(xiàn)水面上還浮起幾條完整的蟑螂腿。

還有人喝完蟑螂粉，說難喝到短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生幻覺。

聞似隔夜飯，看似臘八粥，喝一口更是用豆汁兒煮沸西湖醋魚。

土腥味、酸腐味一起劃過喉嚨時(shí)，像是蟑螂尸塊在嗓子眼里坐水滑梯。

更有網(wǎng)友透露出自己幾年前參觀蟑螂制藥工廠的難忘經(jīng)歷：

工作人員恭恭敬敬奉上油炸大蠊，口口聲聲說吃起來像炸蝦，結(jié)果淺嘗一口后，這位網(wǎng)友恨不得跳進(jìn)炸大蠊的油鍋里趕緊結(jié)束痛苦。

蟑螂粉這么難喝，為什么還有人要喝？

要理解這件事，得先搞清楚健身人和蛋白質(zhì)的關(guān)系。

健身，其實(shí)和炒股很像：練出肌肉 = 炒股賺錢；攝入的營養(yǎng) = 投入的本金。

本金投得夠、投得準(zhǔn)，才有可能長出肌肉。

但最終結(jié)果如何，還得看“大盤”，也就是每個(gè)人的肌肉生長天賦。

眾所周知，人類無法控制天賦，只能死磕補(bǔ)劑。

也因此，健身圈的補(bǔ)品生態(tài)，早已是“仙之人兮列如麻”的奇觀：

吃蠶蛹、吃蟋蟀叫生物防治；

吃狗糧、吃魚食叫親近自然；

吃牛毛粉、吞纖維衣物，追求天人合一。

增肌人的原則只有一條：但凡含有蛋白質(zhì)和氨基酸，直徑小于口腔直徑，都可以往嘴里塞。

甚至，一圈看下來：蟑螂粉在這群奇葩補(bǔ)品里還挺正常的。

而人民群眾之所以對蟑螂的接受度如此之高，還有一個(gè)更關(guān)鍵的原因：

補(bǔ)品江湖上從來不乏蟑螂的身影。

蟑螂作為“營養(yǎng)品”并不是什么新鮮事。

民間早有傳說：蟑螂磨粉能抗癌，蟑螂榨汁能消炎。我的00后同事，就曾“不慎”喝過家里老人藏的蟑螂制品。

這些玄乎的功效本來并沒多少人當(dāng)真，但直到健身圈發(fā)現(xiàn)：

“蟑螂粉的蛋白含量，堪比蛋白粉。”

〓圖源小紅書用戶@立早章-

有食品安全博主專門測評(píng)了市面上三款熱銷蟑螂粉，數(shù)據(jù)乍看還行：

表現(xiàn)最優(yōu)的一款蟑螂粉，每100g含蛋白質(zhì)64.6g，與乳清蛋白粉的75g/100g相差不算懸殊，價(jià)格卻是天壤之別。

〓圖源bilibili用戶@大雷的食品科普日常

然而，天上不會(huì)掉餡餅。

接下來的檢測結(jié)果，直接把“平替”的念頭掐死了。

三款產(chǎn)品全部檢出大腸桿菌、葡萄球菌，砷、鉛等重金屬普遍超標(biāo)10倍以上，其中一款總砷超標(biāo)超過100倍。

這些網(wǎng)購的蟑螂粉說是“劇毒食品”，也不夸張。

退一步說，就算重金屬不超標(biāo)，那些蛋白質(zhì)你也吸收不了。

昆蟲體內(nèi)的蛋白質(zhì)，絕大部分是甲殼素、角蛋白、殼多糖——說白了，跟人的指甲和頭發(fā)成分一樣。

這類結(jié)構(gòu)蛋白根本無法被人體轉(zhuǎn)化為肌肉，還可能觸發(fā)過敏和代謝毒素積累。想補(bǔ)蛋白質(zhì)，去超市買十個(gè)去皮雞腿，比喝蟑螂粉強(qiáng)得多。

在你為朋友科普蟑螂粉危害的同時(shí)，也別急著笑話健身人的病急亂投醫(yī)。

畢竟今年夏天，健身人的“命根子補(bǔ)品”蛋白粉，實(shí)在是太貴了。

漲價(jià)的蛋白粉，能有多貴？

眾所周知，健身人打招呼的方式都和正常人不一樣。

正常人：互相握手，并說“你好！”

健身人：互相摸胸肌，“你又大了！”

可健身如逆水行舟，不進(jìn)則退。

今天被夸“又大了”，明天一旦松懈，胸肌縮水，友誼也跟著降溫。

為了維系這份特殊的同性情誼，練到一定程度的人，多少都會(huì)開始研究補(bǔ)品。

蛋白粉就是其中最重要的一種。

長肌肉的本質(zhì)，是肌纖維在訓(xùn)練中反復(fù)撕裂，再由蛋白質(zhì)和氨基酸重新修復(fù)、堆疊的過程。撕裂越充分，修復(fù)材料越充足，肌肉就長得越快。

問題在于，日常食物里的蛋白質(zhì)從不“單獨(dú)出行”，它永遠(yuǎn)和脂肪、碳水打包出現(xiàn)。你想吃夠蛋白質(zhì)，就得順帶吸收一堆不需要的熱量，結(jié)果是：

肌肉沒長多少，肥肉倒先來了。

〓 健身人的蛋白早餐

于是，蛋白粉出現(xiàn)了。

它把蛋白質(zhì)和氨基酸從食物中單獨(dú)提取出來，去掉多余的脂肪和碳水，讓身體以最高效率吸收、轉(zhuǎn)化為肌肉。

效果有多明顯呢？

有人苦練幾年尖嘴猴腮，開始喝蛋白粉后，半月之內(nèi)變得壯碩如牛。千萬別以為這是什么蛋白粉廣告，因?yàn)橐坏┠阃Ｓ脦滋斓鞍追?，肌肉的塊頭就會(huì)以肉眼可見的速度下降。

正因如此，“蛋白粉焦慮”成了健身圈的流行病。

很多健身人的6·18和雙十一，都要囤半年的蛋白粉，斷貨比斷糧還讓人心慌。

然而今年，這罐命根子突然變得貴不可攀。

首先，蛋白粉比大多數(shù)人想象中要昂貴許多。

普通健身人兩個(gè)月喝完的5磅裝乳清蛋白，均價(jià)600元起；

重度訓(xùn)練人群用的11磅裝，單桶已接近1100元。

但這只是蛋白粉的起步價(jià)。

過去兩年，全球濃縮乳清蛋白（WPC）原料成本上漲108%，分離乳清蛋白（WPI）更飆升了139%。壓力一路傳導(dǎo)到終端，結(jié)果是：

半年前500多塊的蛋白粉，現(xiàn)在要賣700多。

根據(jù)很多健身博主的統(tǒng)計(jì)，蛋白粉4個(gè)月內(nèi)普遍漲價(jià)20%、5年來平均漲價(jià)60%。

漲價(jià)幅度，已經(jīng)可以跟黃金掰手腕了。

〓 5個(gè)月內(nèi)各品牌蛋白粉漲價(jià)幅度

一直堅(jiān)持健身的朋友，眼見著每個(gè)月的“命根子”補(bǔ)劑越來越貴苦不堪言。

明明越來越買不起，卻又不敢斷。

幾年沒健身最近回來“復(fù)健”的朋友，看到蛋白粉價(jià)格更是覺得不可理喻。

你這粉勺子是金子做的，還是粉桶子是金子做的？

說到這里，再回頭看開篇的蟑螂粉，一切就都說得通了。

健身人投身蟑螂，不是真信功效，而是蛋白粉已經(jīng)貴到了逼人鋌而走險(xiǎn)的地步。

如果買得起蛋白粉，誰又愿意頓頓泡蟑螂水喝呢？

健身中產(chǎn)最體面的增肌方式：蟑螂粉

盡管我們都覺得吃蟑螂粉長肌肉的人實(shí)在“獵奇”，但換個(gè)角度思考后其實(shí)也可以理解：

蟑螂粉，是健身人最低成本的安全感。

論自律，很少人能比得過健身人。

為了練出那副身材，他們的日常是：雞蛋清拌燕麥片，比水泥黏、沒水泥香；

白切雞胸肉就羽衣甘藍(lán)，吃完像餓了整整三天。

頓頓“色香味棄權(quán)”，還要雷打不動(dòng)地去健身房，在肌肉撕裂般的酸痛里咬牙撐完每一組訓(xùn)練。

九九八十一難都過了，就差最后一步蛋白質(zhì)。

如果因?yàn)檫@個(gè)功虧一簣，之前所有的苦不就白吃了？

所以他們才死磕補(bǔ)劑，才會(huì)在蛋白粉貴得離譜的今年，把目光投向蟑螂粉。

但努力和結(jié)果之間，從來都不是等號(hào)。

每個(gè)人的健身天賦不同，肌肉生長的速度和上限，很大程度上寫在基因里。這件事健身人心里清楚，就像所有把自己逼到極限的人都清楚：

你用盡全力，也不一定能得到最好的結(jié)果。

能額外做的，無非是去廟里燒一炷香，然后等。

蟑螂粉，不過是健身人的那一炷香。喝下去的那一刻，既是對自己努力的加持，也是對不確定結(jié)果的一次祈禱。

別笑健身人想用蟑螂粉顯化肌肉了。

在這個(gè)努力不一定有結(jié)果，但不努力就注定兩手空空的時(shí)代，誰的桌上還沒有一杯屬于自己的“蟑螂粉”呢？